Żurawina

 

  • owoce żurawiny zawierają związki bioaktywne, m.in. antocyjany, proantocyjanidyny oligomeryczne (PAC) , flawonoidy, flawonole, kwasy organiczne, witaminę C

  • badania wykazały, że sok i ekstrakty żurawinowe charakteryzują się działaniem przeciwbakteryjnym (Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae, Salmonella Enteritidis, Listeria monocytogenes Helicobacter pylori, Campylobacter spp.), przeciwgrzybiczym w stosunku do grzybów powodujących dermatozy (Microsporum spp., Trichophyton spp., Epidermophyton spp.) oraz przeciwwirusowym w stosunku do wirusów jelitowych (Calciviridae, Noroviridae).